近年来，安徽省强化“粮、畜、农”全产业链增值，采取大兵团作战，创新策略，推进“双招双引”，深化绿色食品全产业链构建。

　　上半年，绿色食品全产业链产值达6631亿元，增长10%；截至7月底，全省绿色有机地标农产品总数达7063个，绿色食品、有机农产品分别居全国第2、3位。

　　近日，一系列创新实践在皖北大地涌现，为绿色食品产业的高质量发展注入了强劲动力。

　　在宿州市埇桥区大泽乡镇，安徽博之源食品科技有限公司凭借其超微萃取工艺生产的零添加原浆豆乳，吸引了广泛关注。这款豆乳不仅能在常温下存放6个月，还保留了高含量的蛋白质，每100毫升豆乳蛋白质含量达到4克，展现了公司在大豆精深加工领域的领先地位。

　　与此同时，乳制品行业的竞争也在皖北地区愈演愈烈，科技和创新的双轮驱动成为乳企脱颖而出的关键。

　　安徽曦强乳业集团作为淮北市乳制品行业的佼佼者，近年来在数字化转型和全产业链科技创新方面取得了显著成效。通过搭建550多个低代码应用场景，曦强乳业实现了生产全过程的数字化管控，有效降低了生产成本，提高了产品质量。此外，曦强乳业还积极开辟线上销售渠道，增强线下互动体验，以“牛奶+服务”的新零售模式实现了产值的高速增长。

　　淮北市相山经济开发区在推动传统食品企业升级改造的同时，也注重培育新兴的绿色食品产业集群。德兰和创生物科技有限公司作为高新技术企业，其天然提取物系列和微胶囊包埋香精系列等产品在国际上处于领先地位，已与多家食品行业龙头企业建立长期战略合作关系。

　　这一系列举措不仅推动了皖北绿色食品产业的快速发展，也为区域经济的转型升级注入了新活力。

　　据统计，今年上半年，十大绿色食品产业全产业链产值6631亿元、同比增长10%；全省绿色食品产业投资总额3011.5亿元、同比增长29.6%。深入实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，上半年，全省肉牛饲养量126.5万头、同比增长5.2%。加快发展农产品“三品一标”，截至7月底，全省绿色有机地标农产品总数达7063个，其中绿色食品5130个、居全国第二位，有机农产品1814个、居全国第三位。

　　为加快推进皖北绿色食品产业集群建设，安徽省充分发挥皖北八市的地域、资源和市场优势，坚持“种养结合、粮肉并重、头尾兼顾”的原则，着力做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的增值文章。今年以来，皖北各地纷纷组建“大兵团”、实行“阵地战”，全椒小龙虾、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、亳州药膳、怀远糯稻、灵璧食用菌等细分领域产业均实现了快速发展。

　　截至6月底，皖北地区已新增绿色食品产业“双招双引”项目774个，投资总额达1731.43亿元，带动全产业链产值达1445亿元，同比增长13.4%。

　　目前，皖北绿色食品产业集群建设已形成“目标在高端”“活力在流量”“生机在品牌”“未来在科技”等显著特点。

　　蚌埠市怀远县主攻糯稻全产业链建设，目前产值突破100亿元，成为全国糯稻市场的风向标；

　　五河县开发氮气锁鲜包装手撕鸭脖、单品年销售过亿元；

　　霍邱县鹅肝产量占全国1/3以上；

　　太和县仅“太板一号”一家电商公司合作的网红达人就有近1000人；

　　亳州市花草茶占据网销八成市场，近百家企业加入“亳州养生”品牌；

　　六安市打造“皖西白鹅”区域公用品牌，羽绒及制品经营主体1000家以上；

　　“徽牛云”数智平台让每头牛都拥有一个电子身份证，实现养殖交易全程溯源；

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　　展望未来，皖北八市将立足安徽省全域，形成“集群在皖北、链条联全省”的“大皖北”产业矩阵，同时遵循市场规律，构建地方政府统筹协调服务、“头部企业+科研院所+产业基金+经营主体+园区（基地）+集体组织+农民群众”联合联动“大兵团”模式，集中最优势兵力攻坚皖北绿色食品产业集群，为建设高质高效的农业强省作出新贡献。