詹记将原味绿豆冰糕减糖25%且添加益生元，并把“合肥”二字融入造型设计，既满足时下流行的少糖少油健康饮食理念又凸显地方特色；同庆楼推出外卖家宴，一键下单无需排队便可享受佳肴，节日仪式感满满的同时省时省力解放双手；合肥百货大楼柜台内，直播常用的补光灯手机支架一应俱全，线上线下销售两不耽误……刚刚过去的端午佳节，合肥“老字号”们各显神通，以创新之姿奔赴新型消费，揭示了“老字号”长青的奥秘。

　　近年来，新型消费以更好满足人们多元化、个性化、品质化需求激发了消费潜能，成为消费增长的重要引擎。受新型消费理念影响，注重匠心品质，为传统文化买单成为消费新风潮。传统“老字号”企业，历经市场选择与岁月沉淀，天然具有产品品质上乘、品牌历史悠久、文化内涵深厚的特点。充分挖掘自身品牌历史，讲好传统文化故事，以优质的产品为消费者提供使用价值和情绪价值兼备的消费体验，或成为“老字号”引领“新风潮”的有力抓手。

　　然而仅追溯历史，承袭旧业，不足以令“老字号”企业焕新芽再逢春，顺应市场需要，创新产品升级服务必不可少。不论是口味细微调整的陶永祥，还是以“合肥”造型的詹记绿豆糕，亦或是在柜台架起直播间的合肥百货大楼，“老字号”企业在尝试革新与维护传统之间寻求平衡与突破。路漫漫其修远兮，昔日老客们的记忆与当下新宾的期待在“老字号”企业的努力下共生共存，共赴未来。

　　随着市场竞争的加剧，“酒香也怕巷子深”成为诸多“老字号”企业营销过程中的一大难点。杜绝“倚老卖老”观念，推陈出新打造体验感强、互动性高、满足社交属性的新式营销场景；紧跟消费方式变化，利用好短视频、直播电商、社群团购等新型营销渠道，亦能为“老字号”企业打开一方盈利增收“新天地”。

　　走进各大商圈，常见有店家将“距离成为百年老店还差多少年”的宣传标语高悬店内，追求长久健康发展近乎是所有商家的共同愿景。“老字号”企业作为活跃市场中的“定海神针”，持续发挥经济价值与文化价值，推动自身高质量发展的同时，也将积极促进消费升级，为各消费品牌树立长久发展的行业标杆。