“作为来自农业科技领域的全国人大代表，我不仅关注农业领域，而且还关注民生民意、经济发展等领域，本次我带来了很多建议，这里我重点谈谈关于有效发展预制菜的建议。”3月5日，全国人大代表、安徽省农业科学院副院长在接受记者视频采访时表示，预制菜产业既有着广阔的市场发展前景，也有着巨大的餐饮消费需求。同时又是连接现代农业与现代食品产业的重要产业，是促进乡村振兴与培育新兴产业及新经济增长的重要产业。

　　在赵皖平看来，预制菜产业是一个前端原料在田间、后端消费在嘴边的“全链条产业”，预制菜产业原料供应在农业端，后端在餐饮食品端，产业链供应链大，标准化程度较低，造成预制菜产业产品品质及消费者权益难以保证。在市场需求与政府政策多重推动下，农业生产企业、农产品加工企业、餐饮及食品企业等纷纷起步，造成了预制菜产业目前存在重复建设、品类雷同、同质竞争等问题。

　　对此，赵皖平建议，推进全产业链的融合化，只有实现全产业链的深度融合，才能实现预制菜产业健康发展。

　　推进生产全流程的标准化。要依据预制菜不同产品种类制定原料生产标准、产品供应标准、加工标准、品质标准与食品营养及功能标准等。要严格按照标准组织生产及原料采购，在食品加工环节要从食品安全、卫生条件、营养搭配等方面实现标准化。

　　推进产业全环节的品质化。预制菜产业企业应该重视产品品质提升，把品质提升作为市场核心竞争力去打造。要严格把控生产品质与质量，加强全流程检验检测、全流程监控追溯、全流程保证，实现产业链的品质化。

　　推进产业链价值的合理分配。预制菜产业发展必须要解决好全产业各流程的价值科学分配，尤其是前端与农产品生产农户、农民合作社等主体，要建立稳定科学合作的供应体系与价值分配体系。

　　推进全产业链发展数字化。应大力支持产业龙头企业搭建全产业链数字化平台，运用区块链技术把产业全流程、全环节、全系统数字化，从原料农产品生产标准、生产技术、品质把控，到加工环节与冷藏运输，再到市场销售、库存管理、 核算结算等进行数字化管理，实现预制菜全产业链高质量发展。