为实现乡村富裕、生活幸福、环境美丽，宿州市泗县发挥当地资源优势，打造特色产业，以培育食用菌作为当地发展的“活引擎”，促进农民有效增收，村集体经济蓬勃发展。

　　据悉，泗县今年1-11月食用菌产量13300吨、产值10400万元，较去年分别增长113.5%、109.2%。带动2200余名农村劳动力就近就业，人均月增收2300元。预计全年产量1.5万吨，产值1.2亿元。那么，在食用菌产业繁荣发展，取得优秀成绩的背后，泗县又是如何助推“小菌菇”化身“大产业”、带动农民增收致富？

　　创新引领    招大引强“谋发展” 

　　泗县按照“做大体量、调优结构、做全产业链条”总体要求，把推动食用菌产业发展作为实施农业“两强一增”行动的重要抓手，通过党委政府推动、产业项目拉动、社会资本撬动、利益联结驱动“四动”发展模式，走出了一条食用菌产业助推乡村振兴的新路子。

　　泗县城镇胡陈村扶贫产业基地的泗县贰壹叁农业种植专业合作社，是培育食用菌母种、原种，生产销售平菇、香菇等多种食用菌的农民专业合作经济组织，在2022-2023生产季，这家示范基地百亩羊肚菌种植基地采收鲜菇达到30吨，累计产值300余万元，在食用菌的一个生产周期内累计用工达300人次。

　　农业产业发展需要生产布局的不断更新，从整体出发，合理调整生产方式、运作模式，才能不断地激发乡村振兴的发展活力、夯实发展基础。

　　泗县坚持以项目兴产业，以产业促发展，围绕“一园、一中心、五基地、多点”进行空间布局，发展壮大食用菌富民产业。

　　建设一个种植加工园样板区。依托泗县长三角绿色农产品加工产业园，高起点规划建设食用菌工厂化、标准化种植和精深加工厂。投资5亿元建设食用菌现代农业科技示范园，统筹布局智能温室大棚、香菇培育基地、香菇菌种研发中心、食用菌产业技术培训推广中心及食用菌深加工厂，推进香菇产业智能化、工厂化、产业化发展。

　　成立一个食用菌菌种研发中心。依托泗县农科所组培中心，同步规划建设食用菌研发制种中心，引进制种、研发企业入驻，加强食用菌资源、栽培、加工、检测、标准等研究与产业化示范，补齐制种短板，逐步实现菌种制种本土化。

　　打造五大生产基地。以初具规模的屏山镇宏源食用菌有限公司、草沟镇汪夫利家庭农场、泗城镇虹乡食用菌有限公司、草庙镇众源生态农业有限公司、黄圩镇福玲食用菌培育有限公司等五个食用菌种植基地为依托，进行标准化改造提升，扩大工厂化种植规模，提升基地生产能力和现代化水平。

　　多点有序推进。依托现有食用菌种植户和小微企业，充分发挥园区、基地示范辐射能力，鼓励农户利用房前房后闲置地块、空闲房屋和经果林林下空间发展食用菌“庭院经济”和“林下经济”种植模式，大力发展“园区+基地+农户”订单农业，让更多农户参与到食用菌产业中来。

　　聚焦头部企业招引工作。“县委、县政府将全力以赴当好‘店小二’！”这番发言出现在泗县与山东七河生物科技股份有限公司举行的签约仪式上，双方最终决定合作投资5亿元共建泗县食用菌现代农业科技示范园，泗县县委书记李光超在签约仪式上表示，县委、县政府必定会为项目的建设发展提供全周期、全流程、高质量、高效率的保障。

　　山东七河生物科技股份有限公司是一家食用菌育种、生产、加工、销售和出口全产业链龙头企业，该项目的落地，对推进食用菌产业规模化经营、标准化生产和产业化发展存在重大意义，有利于当地食用菌产业结构进一步优化、产业链条延伸更长、产业附加值提升更高，构建食用菌全产业链融合发展新格局。

　　据悉，该项目已于今年2月份开工，目前部分棚室已开始投产，预计2024年4月达到满产运营，实现日产鲜香菇20吨，年产菌棒量达到2000万棒的生产能力。项目全部建成后，预计可实现年营业收入3亿元，利润0.4亿元，提供就业岗位300个以上。

　　科技赋能    本土企业“带振兴”

　　当传统温室大棚有了智能大脑，可以24小时监测大棚数据，“空气温度22.9℃，土壤湿度83.5%，土壤PH值7.0……”只需一部手机，宿州市泗县的农户就可以通过泗县数字农业物联网平台随时随地查看几公里外种植大棚的各项数据。

　　为加快推进现代农业智能化、精准化、数字化发展，提升数据资源要素在农业生产、管理、经营等全产业发展过程中核心作用，泗县借力安徽移动“物联网+”“互联网+”“大数据”“云计算”等先进信息技术，积极建立建设数字农业物联网。该项目围绕墩集草莓园区、长沟蔬菜园区、大庄桔子园等数字化生产，针对钢架大棚、连栋塑料大棚、日光温室大棚等不同的场景，综合利用传感器、大数据、人工智能手段实现数智农业，全力打造地域特色鲜明、创新创业活跃、业态类型丰富、利益联结紧密的乡村产业振兴工作新格局，实现菌菇产业数字化、网络化、智能化的高质量发展。

　　除此之外，产学研结合做产业优化的“硬支撑”，泗县依托新成立的安徽七河生物有限公司，在泗县食用菌现代农业科技示范园内建设食用菌研发中心，并纳入园区二期建设。由安徽科技学院牵头组建食用菌科技特派团作为技术合作团队，与泗县科技局签订服务协议，在泗县农科所开展大球盖菇（赤松茸）露天种植试验示范，为推广林下大球盖菇提供技术储备。

　　泗县发挥农业大县资源优势，充分利用农作物秸秆、畜禽养殖废弃物、板材加工边角料和玉米芯等资源，加强菌渣的肥料化、饲料化、基质化、能源化利用，以汪夫利家庭农场为主体开展试点，推动“农业废弃物———食用菌———菌棒菌渣———生物肥料———有机农作物”良性循环，实现秸秆变“菇”、菌渣变“宝”。目前，泗县食用菌现代农业科技示范园200个智能大棚、冷库及包装车间已经投入生产，年产2000万棒菌棒的智能工厂也在高效率运作。

　　加大本土企业培育力度。以屏山镇宏源食用菌有限公司、草沟镇汪夫利家庭农场、泗城镇虹乡食用菌有限公司、草庙镇众源生态农业有限公司、黄圩镇福玲食用菌培育有限公司等5个食用菌企业为龙头，推动规模化、规范化、集约化发展，充分发挥引种试种制种、生产示范、加工销售等方面的辐射带动作用。

　　在泗县，许多新建厂在经营生产初期，县领导及所在的镇领导会带队去相关企业考察，学习相关经验，改进育菌方式，助力产业提效，全力服务乡村振兴。

　　目前，全县培育具有一定规模经营主体8家，现有食用菌企业和生产大户42家。积极开展“三品一标”提升行动，福玲食、汪夫利、虹乡3家企业5个产品获得绿色食品认证，宏源等2家企业3个产品正在申报认证。

　　联农带农  助力群众“共致富”

　　践行“联农带农”帮扶理念。泗县政府与山东七河生物签订食用菌现代农业科技示范园项目建设运营框架协议，要求运营主体对有食用菌发展需求的镇、村提供技术、市场销售等方面的支持，形成“企业+基地+农户”发展模式，带动周边群众就近就业。

　　不仅政府政策支持产业要“联农带农”，当地食用菌培育公司也积极践行这一帮扶理念。

　　“咱们厂落地屏山，初衷就是应召乡村振兴战略，把周围富余劳动力的就业问题给解决了。”安徽长灵食用菌有限公司的工作人员表示，长灵菌业平均一个菇棚每年可出菇7季，每个菇棚约需5-6人负责采摘，出菇旺季需要更多人手，人均月收入达4000-5000元。该厂自2023年1月份投产以来，在采摘高峰期时，能带动当地200多人就业，日常也能解决140人左右的就业问题。

　　另外，山头镇绿慧食用菌产业园也坚持推行“联农带农”。该产业园占地面积150亩，现已建成香菇大棚20个，冷库450立方。今年种植香菇15万棒，预计年产鲜菇30多万斤，产值120多万元；到2025年园区将建成大棚200个，立体种植一次可上架菌棒260万棒，每年合计上架菌棒780万棒以上，年产香菇1600万斤，产值7000万元。目前，全县食用菌产业带动2000多名群众就近就业,人均月收入4500元。

　　以财政和用地保障产业发展。中央、省、县三级为支持特色产业发展，投入专项资金1.38亿元，其中中央1亿元专项资金、省级配套资金1136万元（主要是秸秆综合利用奖补资金和食用菌奖补资金）、县级配套资金2659万元（主要是产业衔接资金），撬动社会资本投入6.86亿元用于发展食用菌产业。政策奖补方面，在全省创新出台《食用菌产业发展扶持办法（试行）》，对使用农作物秸秆再利用的经营主体，根据利用水稻、小麦、其他农作物（油菜、玉米等）秸秆量，分别以60元/吨、48元/吨、36元/吨进行补贴。

　　在用地保障方面，在足额完成永久基本农田保护目标任务前提下，科学优化调整永久基本农田布局，通过办理土地征收、设施农用地备案等，预留工业建设用地8700亩、设施农业用地6500亩，有力保障了食用菌产业发展用地需求，确保企业既能引得来，也能留得下。

　　据了解，下一步，泗县将与多个企业组织签署战略合作框架协议。其中包括省食用菌行业协会、中国菌物谷（合肥），围绕泗县发展特色秸秆菌业，在“双招双引”、构建产业体系、人才培训、品种创制、技术引进、食用菌全株高值化利用等方面开展合作。建设数智菇房示范基地，在屏山镇安徽长灵食用菌有限公司建立数智菇房集群示范展示基地，探索数智菇房“亩产英雄”、强村富民“泗县模式”。筹备成立泗县食用菌协会，发挥社团组织在食用菌产业发展中的桥梁纽带作用。依托协会设立省食用菌行业协会泗县服务中心，组织省协会专家教授轮流来泗县开展服务。

　　眼下，泗县菌菇产业蹄疾步稳，兴一个产业、活一片经济、富一方群众，乡村产业振兴焕发新的生机，更多精彩故事正在这片实干的热土上演。