连日来，我省多地鲜食玉米种植户们，抓住晴好天气，进行春耕备播，备播面积已达近万亩。

　　据了解，鲜食玉米作为高蛋白低脂肪、富含膳食纤维的营养健康食品，以其独特的营养价值和口感，愈来愈受消费者青睐。2022年，全省鲜食玉米种植面积已达100万亩以上。鲜食玉米产业已进入以消费为导向的快速增长期，逐步形成以科技为导向，涵盖产业链上下游的生态发展的新格局。

　　为突破鲜食玉米加工产业化技术创新，促进我省鲜食玉米产业的健康发展，并为提升安徽省鲜食玉米产业整体水平做出可示范可推广的模式，由安徽省农业科学院烟草研究所牵头，与蒙城县鲲鹏绿色农业发展有限公司、宿州市创新生态农业科技有限公司、安徽省粽乡情食品有限公司、安徽谷粒农业科技有限公司、安徽中盈农业科技有限公司、安徽仰农农业科技有限公司共同组建“安徽省鲜食玉米加工产业技术创新联盟”，并于3月24日正式成立。“鲜食玉米生长期短，农药、化肥施用量少，已成为绿色农业发展的新亮点，具有优质、高效、生态和环保的特点。鲜食玉米用途广泛，除鲜食玉米棒、玉米粒等以外，秸秆还可用于牛羊养殖，产出效益是普通玉米的2~3倍，市场发展潜力巨大，已成为目前国内种植业中最具竞争力和发展潜力的新兴产业品种之一。”省农科院副研究员、联盟理事长钱益亮博士告诉记者，“联盟以安徽省鲜食玉米加工产业化转型升级的新品种、新技术创新需求为导向，创新安徽省鲜食玉米行业产学研结合新机制，充分发挥各成员单位的科技创新、人才培养、技术熟化、成果产业化等资源优势。”

　　据介绍，当前我国主推节水作物，玉米是相对节水、省工、应用范围广的作物。鲜食玉米生长期短，节省农时，在管理上与普通玉米相同，但减少了后期脱粒晾晒等工序，提高产量的同时，提高了收益率；鲜食玉米营养丰富，口感好，安全健康，是带动农民增收、企业增效的朝阳产业和绿色产业，成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业产业和支柱性产业，具有极大的产业发展空间和广阔的市场前景，已成为当前极具市场爆发力的新兴食品之一。“发展鲜食玉米产业符合我国农业供给侧改革、乡村振兴战略，是现代农业和都市休闲农业发展需要，为广大农民开辟了一条致富之路。通过发展鲜食玉米一年两季种植，使土地资源得到合理利用；采用订单农业方式，签订保护价收购合同，保障农民利益，真正形成‘市场+龙头企业+合作社（基地）+农户’生产经营规模，对提升安徽省特色种植、增收增效和品牌效应都有巨大的带动作用。”钱益亮说道。

　　该联盟是在“长三角鲜食玉米产业技术创新联盟”引领鲜食玉米产业发展的基础上发起成立的，旨在结合我省区域差异特色，促进鲜食玉米加工产业的共同发展，加快建立产学研合作机制，持续强化安徽省鲜食玉米行业产业共性、关键及重大前沿技术研究，加快先进生产技术应用和科研成果转化，提高我省鲜食玉米加工产业的创新能力，促进经济结构调整和产业优化升级。“联盟充分发挥现有技术平台和人才力量，通过跨地区、跨部门、多学科的广泛联合，以及科研单位及企业的紧密合作，加快我省鲜食玉米科技创新步伐，促进科技成果快速转化，建设以政府需求和市场需求为导向的政产学研用相互融合的创新平台，推动鲜食玉米产业转型升级。”钱益亮表示。